Une enquête effectuée auprès de 800 restaurants sans tabac révèle que leur chiffre d´affaire et leur fréquentation n´a pas baissé. L´étude DNF (Droits des non fumeurs) réalisée par TNS Direct concerne une majorité d´établissements 100% non fumeur et des restaurants avec une zone fermée et séparée pour les fumeurs.
83% des interrogés ont déclaré que devenir un restaurant sans tabac leur a permis d´asseoir "une image de qualité par rapport à la concurrence". Pour 63%, c´est un moyen de fidéliser une nouvelle clientèle. Les restaurateurs mentionnent aussi le gain de confort pour les clients et le personnel. Toujours d´après cette étude, seuls 7% des restaurateurs se sont plaints d´une baisse de la fréquentation.
A noter que dans certains pays ou certaines villes, comme l´Angleterre et New York, l´interdiction de fumer a même augmenté le chiffre d´affaire des restaurants.
Source :
Étude TNS Direct pour DNF, "Le 100% sans tabac fait recette… "
http://sante-az.aufeminin.com/w/sante/n6100/news/... |
